แกงเห็ดหล่ม

อ่าน 14.6k ครั้ง

แกงเห็ดหล่ม

Homework
แกงเห็ดแบบเหนือ เมนูของคนชอบทานเห็ด ซดร้อนๆทานกับข้าวเหนียว
8 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน
  • พริกจินดา5-10เม็ด
  • หอมแดง2-3 หัว
  • กระเทียม2 หัวเล็ก
  • ตะไคร้ซอย1 ต้น
  • กะปิ1 ช้อนโต๊
  • เกลือนิดหน่อย
  • ชะอมตามชอบ
  • ใบชะพลูตามชอบ
  • เห็ดหล่ม หรือเห็ดต่างๆ ตามชอบ1-2 ขีด
  • น้ำปลาร้าตามชอบ
  • ผงคนอร์ตามชอบ
  • น้ำเปล่า2-3 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. โขลกพริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ เกลือ กะปิ ให้ละเอียด
  2. ส่วนผสมทุกอย่างเพิ่มลดตามชอบ

    2
  3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลก คนให้เข้ากัน
  4. น้ำกะเอาอย่าใส่เยอะเกิน เพราะ เห็ดสุกจะยุบลงอีก

    3
  5. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นตามชอบ ใส่ในน้ำเดือด รอจนสุก
  6. จะใส่เห็ดอะไรก็ได้ตามชอบ ต้องล้างให้สะอาด

    4
  7. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรสคนอร์ ชิมรสตามชอบ
  8. ส่วนผสมทุกอย่างเพิ่มลดตามชอบ

    5
  9. เดือดอีกครั้ง ใส่ชะอม ชะพลู คนเข้ากัน สุกแล้วยกลง
  10. ใครไม่ชอบชะอม ไม่ต้องใส่ก็ได้

    6
  11. ตักใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียว

เผยแพร่: 26/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ใส่แต่ของน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ