อ่าน 17.6k ครั้ง
แกงเห็ดหล่ม
Homeworkแกงเห็ดแบบเหนือ เมนูของคนชอบทานเห็ด ซดร้อนๆทานกับข้าวเหนียว
8 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- พริกจินดา5-10เม็ด
- หอมแดง2-3 หัว
- กระเทียม2 หัวเล็ก
- ตะไคร้ซอย1 ต้น
- กะปิ1 ช้อนโต๊
- เกลือนิดหน่อย
- ชะอมตามชอบ
- ใบชะพลูตามชอบ
- เห็ดหล่ม หรือเห็ดต่างๆ ตามชอบ1-2 ขีด
- น้ำปลาร้าตามชอบ
- ผงคนอร์ตามชอบ
- น้ำเปล่า2-3 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- โขลกพริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ เกลือ กะปิ ให้ละเอียด
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลก คนให้เข้ากัน
- ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นตามชอบ ใส่ในน้ำเดือด รอจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรสคนอร์ ชิมรสตามชอบ
- เดือดอีกครั้ง ใส่ชะอม ชะพลู คนเข้ากัน สุกแล้วยกลง
- ตักใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียว
1
ส่วนผสมทุกอย่างเพิ่มลดตามชอบ
2
น้ำกะเอาอย่าใส่เยอะเกิน เพราะ เห็ดสุกจะยุบลงอีก
3
จะใส่เห็ดอะไรก็ได้ตามชอบ ต้องล้างให้สะอาด
4
ส่วนผสมทุกอย่างเพิ่มลดตามชอบ
5
ใครไม่ชอบชะอม ไม่ต้องใส่ก็ได้
6
เผยแพร่: 26/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
