อ่าน 784 ครั้ง
แกงปลี
Homeworkเมนูเรียกน้ำนม หากคุณเบื่อแกงเลียง ลองหันมาทานแกงปลีบ้างจะได้ไม่จำเจ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อ
- ปลีกล้วย1หัว
- ชะอมถ้วย
- พริกจินดา4เม็ด
- กระเทียม1-2หัว
- หอมแดง2-3หัว
- กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำใส่หม้อ พอเดือดใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ลงไป ใส่กะปิ
- ตำพริก กระเทียม หอมแดง พอแหลก
- ตั้งน้ำใส่หม้อ พอเดือดใส่เครื่องแกงที่ตำ ใส่ผงปรุงรส ใส่กะปิ
- หัวปลีแกะให้เหลือแต่อ่อนๆ ทุบๆๆๆๆ ให้แตก หั่น เป็นท่อน
- ใช้ทัพพีกดๆปลีให้จมน้ำ
- ต้มให้ปลีสุก ลองชิม ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ
- ได้รสชาติที่ต้องการแล้วสุดท้ายใส่ชะอม คลุกๆ แล้วปิดไฟ
1
อาจจะตำกะปิไปพร้อมเครื่องแกงเลยก็ได้ หรือจะใส่ต่างหากก็ได้
2
3
กะปิจะตำไปพร้อมเครื่องแกง หรือใส่ทีหลังในน้ำก็ได้
4
ระดับน้ำให้พอดีกับปลีที่ใส่ดังภาพ ไม่ต้องท่วมปลีมาก
5
6
7
เผยแพร่: 12/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
