อ่าน 2.2k ครั้ง
คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย
Homeworkคะน้าฮ่องกง ถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์มากๆ เวลารับประทานจะไม่เสี้ยนไม่รำคาญ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- คะน้าฮ่องกง6 ต้น
- กระเทียม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฮ่องกง1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า(ละลายแป้ง)นิดหน่อย
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- คะน้าฮ่องกง นำมาปอกเปลือก หั่นก้านออกและล้างทำความสะอาด ถ้ายาวมากก็หั่นเป็นท่อน
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เกลือป่นกับน้ำมันพืช นำคะน้าฮ่องกง ลงไปลวกให้สุก
- ตักขึ้น นำไปน็อคน้ำเย็นทันที(น้ำเปล่าใส่น้ำแข็ง) นำขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้สุกเหลืองและกรอบ ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- -ใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันออก ใส่น้ำมันหอย+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปได้ 2 ช้อนโต๊ะ -ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่า คนจนแป้งละลาย แล้วเทลงในกระทะที่มีส่วนผสมของซอส คนให้เข้ากัน ซอสจะออกข้นเหนียว
- นำยอดคะน้าที่ลวกมาจัดวางเรียงบนจาน ราดด้วยซอสน้ำมันหอย โรยด้วยกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 16/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
