- •
- •
- •
อ่าน 11.2k ครั้ง
ชีสเค้กมะม่วง Mango cheesecake
Homeworkชีสเค้กมะม่วง แช่เย็น ทานคลายร้อนคะ
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ถาดใหญ่
- มะม่วงสุก 2ลูก2 ลูก
- แครกเกอร์20 ชิ้น
- เนยละลาย70 กรัม
- ครีมชีส450 กรัม
- วิปครีม250 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง4-6 ชต.
- น้ำมะนาว 3-4 ชต.3-4 ชต.
- เจลลาตินแผ่น 5แผ่น หรือผงวุ้น 2 ชต
วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด เติมเนยละลายคนให้เข้ากัน และกดให้พิมพ์ แล้วแช่เย็นไว้
- ปั่นเนื้อมะม่วงและกรองเนื้อเนียนนำไปตุ่นไฟอ่อนๆพออุ่น นิดหน่อยถ้ามะม่วงไม่หวานมา เติมน้ำตาลได้ และใส่น้ำมะนาวลงไป พักไว้ให้เย็น
- ตีวิปครีมไว้แล้วพักไว้
- -ตีครีมชีสจนฟู แล้วเอาวิปครีมที่ตีไว้มาตีจนเป็นเนื้อเดียวกับครีมชีส(ถ้าไม่หวานใส่น้ำตาลตามชอบ)
- นำเนื้อมะม่วงบดบางส่วน(5 ชต.) ลงผสมกับครีมชีสที่ปั่น คนให้เข้ากันจนเนียน
- นำเจลลาตินผสมในครีมชีส
- เทครีมชีสบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วแช่เย็นจนอยู่ตัว
- พอหน้าครีมชีสอยู่ตัว ผสมเจลลาตินลงในเนื้อมะม่วงแล้วค่อยเทมะม่วงปั่นลงอีเลเยอร์หนึ่ง แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชม. หรือข้ามคืน มาตัดแต่งหน้าสวยๆด้วยวิปครีม หรือมะมาวงหั่นลูกเต๋าราดด้วยซอสมะม่วง ถ่ายรูปเก๋ๆ แล้วลงมือทานกันเลยคะ
1
2
3
4
5
6
7
แบ่งมะม่วงบดไว้เป็นซอสราดหน้านิดหน่อยก่อนผสมเจลลาติน
8
เผยแพร่: 20/03/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
