อ่าน 1.5k ครั้ง
ไก่ทอดซอสเกาหลี

ชอบไปกินตามห้างแต่ตังในกระเป๋าไม่เอื้อ หาสูตรทำรสชาติคล้ายๆพอถูไถไปได้อยู่~
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จานใหญ่
- (หมักไก่) ไก่ส่วนปีก/น่อง/หรืออื่นๆ1 กิโล
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
- กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปิก้า1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว2 ฟอง
- แป้งทอดกรอบครึ่งถ้วย
- โซดาเย็นๆ2 ช้อนโต๊ะ
- (ซอสเกาหลี)ผงปาปิก้า3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่วตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมไก่โดยล้างให้สะอาด แล้วนำส่วนผสมหมักไก่ที่เครียมไว้มาคลุกให้เข้ากัน วางพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
- ทำซอสโดยนำกระเทียมเจียวลงไปให้เหลือง จากนั้นจึงเบาไฟแล้วนำส่วนผสมที่เหลือใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากันแล้วนำวางพักไว้
- เมื่อหมักไก่จนเข้าเนื่อแล้ว ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อน แล้วนำไก่ที่หมักไว้ไปทอดให้สุกเหลือง
- จากนั้นนำไก่ที่ทอดสุกแล้วไปผัดต่อในกระทะซอสเกาหลี ให้ซอสเคลือบลงบนชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอ แล้วตักลงจานโรยด้วยงาขาวคั่วและเสริฟพร้อมซอสหรือเครื่องเคียงตามใจชอบ
1
2
หากซอสแห้งเกินไป ให้นำน้ำเปล่าหรือน้ำมันมะกรอกใส่ลงไปเล็กน้อย
3
4
เผยแพร่: 12/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

3 ความคิดเห็น

By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ทำน่าทานมากๆเลยค่ะ เหมือนกับไปทานที่ร้านเองเลย

Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าสนใจมากๆค่ะ

EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
จริงค่ะ ไปทานที่ห้างจนเป๋าแฟบ TT ต้องทำเองกันมั่งแล้ว555