- •
- •
อ่าน 1.8k ครั้ง
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม 🇨🇳 🇭🇰 สูตรกวางตุ้ง
Homeworkในสมัยก่อนไม่มีตู้เย็น การถนอมอาหารด้วยการทำเค็มจึงเป็นที่นิยม ข้าวผัดปลาเค็มแบบกวางตุ้งค่ะ
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 serving
- ข้าวหุง2 ถ้วย
- ปลาอินทรีย์เค็ม
- คะน้าฮ่องกง
- ไข่2 ฟอง
- พริกไทยขาว
- ซีอิ้วขาว
- เหล้าจีน
- น้ำมันงา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ชอบคะน้าส่วนไหนก็หั่นใส่ไปเลยค่ะ บางสูตรจะใช้แค่ก้าน ถ้าใช้คะน้าฮ่องกงข้อดีคือไม่ต้องหั่นเอาเปลือกแข็งออก ทำอาหารได้ทันที
- หั่นปลาอินทรีย์เป็นลูกเต๋า นำก้างออก
- ตั้งไฟแรง น้ำมันงาผสมน้ำมันพืช ผัดปลาเค็ม เติมเหล้าจีน 1 tbsp
- ผัดจนปลากรอบด้านนอก จะไม่คาวและมีกลิ่นหอม
- ผัดคะน้าในน้ำมันเดิม 1-2 นาที ตักมาพักไว้ก่อน
- ผัดไข่ 2 ฟองจนสุกดี ใช้ตะหลิวตีให้แตกออกจากกัน
- ใส่ข้าว ปลาเค็ม ผักคะน้าลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยขาว ระวังรสเค็มเกินไป
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 05/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สีสันน่าทาน
ลุงกุ๊กชวนแdg
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่า
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานเสมอเลยนะคะ
