- •
- •
อ่าน 25.3k ครั้ง
ขนมถั่วแปบไทย
Homeworkขนมถั่วแปบไทย มีไส้หวาน และ ไส้เค็ม วันนี้จะมาทำไส้หวานกันนะคะ
หรือดูคลิปง่ายๆ ได้ที่ ช่องยูทูป ขนม BB DIY นะคะ
14 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 20 ชิ้น
- ส่วนผสมไส้หวานหัวข้อสูตร.
- ✅ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งจนสุก2 ถ้วยตวง
- ✅น้ำตาลมะพร้าว1 ถ้วยตวง
- ✅น้ำเปล่า1/4 ถ้วยตวง
- ส่วนผสมแป้งหัวข้อสูตร..
- ✅แป้งข้าวเหนียวดำ1 ถ้วยตวง
- ✅แป้งข้าวเหนียวขาว2/4 ถ้วยตวง
- ✅ มะพร้าวขูดนึ่ง1 ถ้วยตวง
- ✅น้ำเปล่า.1 ถ้วยตวง
- ส่วนผสมกะทิราดขนมหัวข้อสูตร...
- ✅กะทิคั้นสด2/4 ถ้วยตวง
- ✅เกลือป่นเล็กน้อย
- ✅แป้งข้าวจ้าว1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 🌸กวนไส้ขนมและพักไว้ให้เย็น🌸 1. ตั้งไฟอ่อน นำถั่วนึ่ง น้ำเปล่า น้ำตาลมะพร้าว กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน และพักไว้ให้เย็น
- 🌸ทำแป้งขนมถั่วแปบ🌸 1. นำแป้งข้าวเหนียวดำ+แป้งข้าวเหนียวขาว ผสมให้เข้ากันก่อน
- 2. ทยอยเติมน้ำ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี (ถ้าแป้งปั้นได้แล้วก็หยุดเติมน้ำนะคะ)
- 3. พักแป้งไว้ 5 นาที คลุมด้วยผ้าขาวบาง
- 5. จากนั้น แบ่งแป้งแต่ละก้อนให้เท่ากัน ขนาดใหญ่กว่าหัวแม่มือเท่านึงคะ
- 6. ตั้งน้ำให้เดือด รอแป้งสุกลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นมา รีดเป็นแผ่นกลม
- 7. ให้ตักแป้งขึ้นมา แล้วรีดให้เป็นแผ่นกลมขนาด 5 CM คะ
- 9. นำมาคลุกมะพร้าว และห่อไส้หวาน ได้เลยคะ
- 10. ใหัพับ และปิดแป้งให้สนิท ทำไปจนแป้งหมดนะคะ
- 🌸 น้ำกะทิราดขนม🌸 1. นำกะทิและแป้งข้าวจ้าว เกลือป่น ผสมให้เข้ากัน คนจนแป้งละลาย 2. ตั้งไฟอ่อนๆ เคียวให้แป้งข้น ปิดไฟ
- 🌸 จัดเสริฟ กับกะทิข้นๆ🌸 🌸ขนมถั่วแปบของไทยจ้า🌸
1
2
3
แป้งแต่ละลอตมีความชื้นไม่เท่ากัน ควรทยอยเติมน้ำคะ
4
5
6
7
8
9
มะพร้าวขูด นำไปนึ่งก่อนจะทำให้ไม่เสียง่าย
10
คนแป้งให้ละลายก่อนตั้งไฟ
11
เผยแพร่: 09/03/2019 • อัพเดท: 22/10/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคคุณน๊าคะ😊🥰
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สวยและน่าทานมากค่ะ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไม่เห็นมานานมากก พึ่งรู้นะคะว่าทำกันแบบนี้ ดีจังเลยคาะ
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากๆคะ 😍
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะน่าทานมากๆค่ะ😍
