- •
- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
สาคูลำไยมรกต(สาคูเปียกลำไยใบเตย)
Homework#กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี
ในปัจจุบันการทำอาหารเมนูกะทิจะไม่ยุ่งยากอีกต่อไปเพราะเรามี"กะทิอัมพวา"ที่มีรสชาติหอม มัน อร่อย ไม่ต่างจากการคั้นสดๆมาช่วยทำให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น แค่เพียงเปิดฝาก็สามารถรังสรรค์เมนูได้หลากหลายแล้ว
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- สาคู1 ถ้วยตวง
- ลำไย20 ผล
- ใบเตย15 ใบ
- กะทิอัมพวา200 มล.
- น้ำตาลทราย1 1/4ถ้วยตวง
- เกลือป่น1/2 ชช
- แป้งข้าวจ้าว1 ชช
- น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- แกะเม็ดลำไยออก และล้างเม็ดสาคูให้สะอาด
- นำใบเตยมาล้าง หั่นและปั่นให้ละเอียด
- กรองน้ำออกมา
- จะได้น้ำใบเตยคั้นสด
- นำเม็ดสาคูมาแช่ในน้ำใบเตยแล้วพักไว้
- ใส่ใบเตยลงไปต้มในน้ำเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของน้ำใบเตย
- เมื่อได้น้ำใบเตยที่มีกลิ่นหอมแล้วให้ตักใบเตยทิ้ง
- นำสาคูที่แช่น้ำคั้นใบเตยไว้มาเทลงหม้อน้ำต้มใบเตยที่กำลังเดือด
- คนตลอดเวลารอจนสาคูสุกได้ที่เติมน้ำตาลทรายลงไปและคนจนละลาย
- ใส่เนื้อลำไยลงไป
- รอจนลำไยสุก ยกขึ้นพักไว้
- มาทำน้ำกะทิสำหรับราดสาคู เทกะทิอัมพวาลงในกระทะตั้งไฟ
- ใส่ใบเตยลงไป
- รอจนกะทิเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและใส่แป้งข้าวจ้าวที่ละลายน้ำลงไปเพื่อให้กะทิมีความเหนียวและข้นเล็กน้อย
- ตักใส่ชามเสิร์ฟและตกแต่งให้สวยงาม
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
หากสีใบเตยอ่อนเกินไปสามารถแต่งสีด้วยสีผสมอาหารเพิ่มได้
13
14
15
16
เผยแพร่: 31/07/2022 • อัพเดท: 16/08/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
