อ่าน 4.6k ครั้ง
ฉู่ฉี่ปลาสลิด
Homework- อาหารไทยเมนูนี้ มักจะนิยม และมีรับประทานในพื้นที่ แถบต่างจังหวัดเท่านั้น😊😋
4 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1จาน
- ปลาสลิดแดดเดียว2ตัว250 กรัม
- พริกแกงเผ็ด50 กรัม
- หัวกะทิ220 กรัม
- พริกชี้ฟ้า2 ฝัก
- ใบมะกรูด6 ใบ
- ซีอิ๊วขาว1/4 ชช.
- น้ำตาลมะพร้าว1/4 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
- ทอดปลาสลิดให้หลือง
- นำหัวกะทิใส่ลงในกระทะ ตามด้วยพริกแกง ยีให้พริกแกงกระจายตัว ผัดไปเรื่อยๆ จนกะทิงวดลงและส่งกลิ่นหอม
- เมื่อกะทิงวดลง พริกแกงส่งกลิ่นหอมดีแล้ว ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดและพริกซอย+ใบมะกรูดซอยอย่างละครึ่งลงไป คนให้เข้ากัน
- ตักราดบนตัวปลาที่ทอดเอาไว้ โรยด้วยพริกและใบมะกรูดซอย ที่เหลืออยู่ พร้อมเสิร์ฟ
1
ปลาสลิดมีกลิ่นเฉพาะ ดังนั้นจะเป็นปลาสดหรือแดดเดียว ก็ควรทอดให้เหลืองก่อน ถึงจะมีกลิ่นหอม
2
3
4
5
เผยแพร่: 14/11/2018 • อัพเดท: 27/11/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
สไตล์ของแม่
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สีเข้ม แต่รสนุ่มนวลค่ะ😉
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เข้มข้นมาก
สไตล์ของแม่
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยมากค่ะ 😀😁
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดูน่าทานมากค่า
