อ่าน 1.9k ครั้ง
ต้มข่าปลาสลิด
Homeworkคุ้นเคยกับต้มข่าไก่กันใช่มั้ย ลองต้มข่าปลาสลิดดู อร่อยอีกแบบเลยจ้า
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาสลิด
- กะทิ
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- พริกสด
- หอมแดง
- น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียก
- เห็ดฟาง
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ทอดปลาสลิดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน แกะเอาแต่เนื้อพักใส่จานไว้
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้บุบ ข่าหั่นแว่น หอมแดง ใบมะกรูดลงไปต้มจนเดือด เติมน้ำปลา มะนาว หรือน้ำมะขามเปียก ตามด้วยกะทิ (ถ้าอยากให้น้ำแกงสีขาวสวยใช่น้ำมะนาว ถ้าใช้น้ำมะขามเปียกจะรสชาตินัวกว่าแต่สีน้ำแกงจะออกสีขุ่นไม่สวย)
- เมื่อทุกอย่างเดือดใส่เห็ดลงไปพอสุกปิดไฟ ตามด้วยปลาสลิดแกะเนื้อที่พักไว้ พร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
1
2
3
เผยแพร่: 14/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
