1. Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง
Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

อ่าน 2.9k ครั้ง

Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

Homework
สายเนื้อก็ต้องพูดถึงสเต็ก แต่จะไม่ครบสูตรอาหารฝรั่งถ้าไม่มีเฟรนฟราย แต่วันนี้เรามาทำเฟรนฟรายแบบมีเนื้อมีหนังกันดีกว่า ทำจากมันฝรั่งสดๆ อร่อยแน่นอน
6 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • เนื้อสเต็ก1 ชิ้น
  • พริกไทยดำ1 ช้อนชา
  • เกลือ1 หยิบมือ
  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
  • เนย1 ช้อนโต๊ะ
  • สมุนไพรบดแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่ง2 หัว
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)4 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เตรียมหมักเนื้อโดยปรุงรสใช้ เกลือ พริกไทย ผงสมุนไพร และน้ำมันมะกอก หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
  2. วิธีทำ Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

    2
  3. นำเนื้อไปย่างกระทะด้านละประมาณ 2-3 นาที ก่อนนำเนื้อมาย่างควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ไม่อย่างนั้นข้างนอกจะไหม้แล้วข้างในจะดิบเกินไป
  4. ไม่ควรพลิกเนื้อไปมาบ่อย

    3
  5. มาถึงตัวเฟรนฟราย ปลอกเปลือกมันฝรั่งล้างแป้งออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ 10 นาที
  6. วิธีทำ Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

    4
  7. หั่นเป็นชิ้นๆควรหั่นให้ขนาดเท่าๆกันจะได้สุกพร้อมๆกัน
  8. วิธีทำ Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

    5
  9. ซับน้ำออกให้แห้งแล้วนำไปเวฟประมาณ 2 นาที วิธีนี้จะช่วยให้มันฝรั่งข้างในสุก
  10. วิธีทำ Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

    6
  11. ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วค่อยๆใส่มันฝรั่งลงไปทอด ค่อยๆใส่เพื่อให้มีที่ว่างระหว่างมันฝรั่งไม่เช่นนั้นมันฝรั่งอาจจะสุกไม่ทั่วหรือติดกันได้
  12. ควรซับน้ำออกให้หมดก่อนนำไปทอดไม่งั้นมันฝรั่งจะนิ่ม

    7
  13. สะเด็ดน้ำมันแล้วโรยเกลือปรุงรสเป็นอันเสร็จเรียบร้อย <3
  14. วิธีทำ Steak and fries สเต็กเนื้อและเฟรนฟรายฉบับทำเอง

เผยแพร่: 20/09/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เป็นเทคนิคที่ดีมากๆเลยค่ะ พึ่งรู้ว่าก่อนทอดมันฝรั่งเอาไปเข้าเวฟก่อนจะทำให้สุกเท่ากันพอดี
photo
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากๆเลยค่ะ ทีนี้เราจะได้ทำเป็นทั้งหมดเลย