อ่าน 1.3k ครั้ง
+ชวนทำเมนูหอมอร่อยยั่วแต่ทำง่ายๆ กับ "ไก่ย่างขมิ้นนมสด" หอมกรุ่นขมิ้น+

...หากพูดถึงเมนู "ไก่ย่าง" อาจนึกถึงร้านไก่เสียบไม้ขายตามร้านอาหารอิสาน แต่สูตรนี้เรานำมาจากร้านอาหารของญาติที่ขายไก่ย่างทางภาคเหนือ ไก่ย่างสีเหลืองนวล กลิ่นหอมฟุ้ง จากสีเหลืองขมิ้นที่นำมาหมักไก่ วันนี้เลยอยากแชร์สูตรความอร่อยกับเมนู "ไก่ย่างขมิ้นนมสด"
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
- ไก่สด1 ตัว
- กระเทียมหั่น1 ถ้วยเล็ก
- น้ำมันหอย1 ถ้วยเล็ก
- ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง1 ถ้วยเล็ก
- พริกไทขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชี3 ช้อนโต๊ะ
- นมสดขวดใหญ่1 ขวด
- ผงปรุงรส1-2 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น4-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
- เตรียมภาชนะหรือหม้อที่สามารถใส่ไก่ได้ทั้งตัว จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในภาชนะ
- นำไก่หมักกับส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนได้เลยยิ่งดี
- ให้เครื่องเทศท่วมไก่ทั้งตัว
- หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง จะได้ไก่สีเหลืองทั่ว
- จากนั้นนำไก่ไปย่าง(ใช้ไฟกลาง) หากเป็นหม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้ความร้อนที่ประมาณ 170 องศา โดยสามารถย่างบนเตาถ่านหรือใช้ไมโครเวฟได้
- ใช้ไฟกลางค่อยๆย่าง
- เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้าาา
1

2

3

4

5

6

7

8

เผยแพร่: 03/08/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

1 ความคิดเห็น

Jatupon
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดูคลิปวิธีทำแบบเข้าใจง่ายได้ที่นี่คร้าบบ
https://www.youtube.com/watch?v=LPZqrR6BIog