- •
- •
อ่าน 2.9k ครั้ง
ปีกไก่กรอบซอสมะเขือเทศ
1Homework
เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ และผู้ใหญ่ก็ชอบ ไก่กรอบๆกับซอสฉ่ำๆ รสชาติเข้มข้น อร่อย ทำก็ง่าย 🍗🍗
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3
- -ส่วนผสม หมักไก่-
- ปีกไก่กลาง350กรัม
- เกลือ1/2ช้อนชา
- พริกไทยป่น1ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ1/2ถ้วย
- แป้งข้าวโพด1/2ถ้วย
- -ส่วนผสมซอส-
- ซอสมะเขือเทศ4ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก1ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย1/2ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง1ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่
- น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมส่วนผสมสำหรับหมักไก่ ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งทอดกรอบเข้าด้วยกัน ล้างปีกไก่และซับให้แห้ง ใช้ซ้อมจิ้มปีกไก่ให้เป็นรูๆเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึง
- จากนั้นนำไก่มาหมักด้วยเกลือ พริกไทยป่น. และคลุกเคล้าให้กันดีจนเกลือละลายหมักทิ้งไว้ 30นาที
- พอครบ30 นาที นำแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้มาคลุกเคล้า
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดให้ท่วมปีกไก่ ทอดให้สุกเหลือกรอบ
- ทอดเสร็จตักขึ้นพักไว้
- เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอส
- นำส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดง. มาผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมซอสไปเคี่ยวในกระทะ เดิมน้ำเปล่าลงไปใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนข้นเหนียวได้ที่
- จากนั้นนำปีกไกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่งาขาวคั่ว
- ตักใสจาน โรยด้วยต้นหอมซอยและออริกาโน่. ยกเสริฟได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
ถ้าอยากได้รสเผ็ดขึ้นมาอีกก็เพิ่มซอสพริกเข้าไปอีกได้
8
9
10
เผยแพร่: 10/06/2019
ทำให้แม่ทานอร่อยมากเลยครับ ...ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรครับ
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
2 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ไว้จะลองทำบ้างนะค้า
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
โห้ยย ซอสเยิ้มๆ น่าทานมากเลยค่ะ
