ลาบปลาแซลม่อนทอด

Name: ลาบปลาแซลม่อนทอด
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 ที่

MoonZz

Homework

อันนี้จะเป็นลาบสไตล์ยำๆหน่อย ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันกับปลาแซลม่อนได้เป็นอย่างดี

13 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ที่

แซลม่อนหั่นเต๋า200 กรัม
ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหอย2 หัว
ต้นหอมซอยเล็กน้อย
ใบสะระแหน่ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

ตั้งกระทะก้นแบน ใส่น้ำมันเคลือบกระทะเล็กน้อยเท่านั้น ใช้ไฟค่อนข้างอ่อน รอให้กระทะร้อนแล้วนำแซลม่อนหั่นเต๋าลงคั่ว กลิ้งๆให้แซลม่อนสุกเท่ากันทั้งชิ้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นานเพราะปลาจะสุกได้เร็วมาก เราใช้เวลาแค่ประมาน1นาทีเอง ดูเอาแค่สีเปลี่ยนไม่ต้องถึงกับสุกมากนะเพราะจะไม่อร่อย เสร็จแล้วเอาขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน

ปรุงน้ำยำโดยการนำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ

นำปลาแซลม่อนมาคลุกเคล้ากับน้ำยำที่ปรุงไว้ เสร็จแล้วตักใส่ชามเสริฟได้ทันที

แท็ก

เผยแพร่: 24/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้