อ่าน 3.2k ครั้ง
เต้าหู้ทอดผัดเต้าซี่ เมนูมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น ใส่ผักเยอะๆ
Homeworkสูตรเต้าหู้มาอีกแล้วค่ะ คราวนี้ใส่เต้าซี่ เพิ่มความนัว ได้ความเผ็ดแซ่บจากพริกแห้ง ใส่ผักเยอะ ผัดแบบน้ำมันไม่ต้องมากนัก ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ข้าวต้มก็อร่อย คลุกบะหมี่ก็อร่อยค่ะ YouTube/FB/IG: @captain.coriander
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เต้าหู้ทอด หั่นชิ้นพอคำ150 กรัม
- พริกหยวก หั่นชิ้นพอคำ150 กรัม
- เห็ด หั่นชิ้นพอคำ100 กรัม
- พริกแห้งเม็ดเล็ก (เผ็ด) หั่นชิ้นเล็กๆ3 เม็ด
- เต้าซี่ ล้างน้ำ หั่นหยาบๆ2 ชต.
- กระเทียมสับ1 ชต.
- ต้นหอม หั่นชิ้น 1 นิ้ว2 ต้น
- น้ำสะอาด1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- น้ำตาล 1/2 ชช.
- น้ำมัน
- แป้งข้าวโพด ผสมน้ำสะอาด 2 ชต1 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตั้งกระทะ น้ำมัน 1 ชช. ไฟแรง ใส่พริกหยวก ผัดจนเกือบสุก ผิวเกรียมนิดๆ ตักขึ้นใส่จาน
- กระทะใบเดิม น้ำมัน 1 ชช. ไฟแรง ใส่เห็ด ผัดจนเกือบสุก ตักขึ้นใส่จาน
- กระทะใบเดิม ลดเป็นไฟกลาง น้ำมัน 1 ชต. ใส่กระเทียม + พริกแห้ง + เต้าซี่ (ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน) ผัดจนหอมดี
- ใส่เต้าหู้ ผัดให้พอเข้ากัน ใส่น้ำสะอาด ½ ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว +น้ำตาล
- ผัดจนน้ำแห้งเกือบหมด ใส่พริกหยวก + เห็ด ผัดให้เข้ากัน
- คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำอีกรอบ เทราดลงไปทั่วๆ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมหั่น ผัดให้ต้นหอมสลด ปิดไฟ
- เสิร์ฟเลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 06/10/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
