- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 901 ครั้ง
แกงไตปลา
Homeworkแกงไตปลาหอมๆเลือกใส่ผักที่ตัวเองชอบทานคู่ขนมจีนอร่อยมาก😊😊
1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ หลายท่าน
- ปลาทูทอด
- มันเทศสีส้ม
- ฟักทอง
- ถั่วฝักยาว
- พริกไทยอ่อน
- ใบมะกรูด
- ข่า
- ตะไคร้
- ไตปลาขวด
- เครื่องแกงไตปลา
- กะปิ
- ส้มแขกแห้ง
- คนอร์ผงปรุงรสหมู
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะดรูดลงไปต้ม
- ใส่ไตปลา 1 ขวด ลงไปต้มให้สุกกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เพื่อดับกลิ่นคาว ต้มทิ้งไว้แระมาณ 5 นาที
- เมื่อเดือดแล้วและไตปลาสุก ให้ตักข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดออก ถ้ามีที่กรองอาจจะกรองออกให้เหลือแต่น้ำไตปลา
- ใส่ส้มแขกแห้งลงไปต้ม2-3อัน เพื่อให้ทานได้หลายๆวันและไม่เสีย
- เตรียมหั่นทุกอย่างไว้ระหว่างรอต้มน้ำไตปลา
- ใส่เครื่องแกงไตปลาลงไป และใส่กะปิลงไปนิดหน่อยพอเนื่องจากไตปลามีรสเค็มอยู่แล้ว
- เมื่อเครื่องแกงละลายเข้ากันดีแล้ว ใส่มันเทศสีส้มและฟักทองลงไป รอจนสุกประมาณ 3 นาที
- ใส่ถั่วฝักยาวและพริกไทยอ่อนลงไป
- ใส่เนื้อปลาทูทอดลงไป
- ชิมรส และใส่น้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย และปรุงรสด้วยคนอร์ผงปรุงรสหมู จากนั้นใส่ใบมะกรูดลงไป
- เสร็จพร้อมทานค่ะ👉😊
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 05/12/2019 • อัพเดท: 14/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
