1. ไข่ชะอมคลาสสิค
ไข่ชะอมคลาสสิค

อ่าน 718 ครั้ง

ไข่ชะอมคลาสสิค

Homework
ไข่ชะอม เนื้อหนาแน่นๆ รับประทานคู่กับน้ำพริกที่ชอบค่ะ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ไข่ไก่ เบอร์ 35 ฟอง
  • ชะอม2 มัด
  • น้ำปลา1 ชต
  • น้ำเปล่า4 ชต
  • น้ำมะนาว1 ชช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. เริ่มจากการ เด็ดชะอม และนำไปล้างน้ำ พักขึ้นสะเด็ดน้ำ

  2. 2
  3. ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้าปลา คนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำเปล่าและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

  4. 3
  5. นำชะอมที่เตรียมไว้ลงไปผสมคลุกกับไข่ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอดโดยใช้ไฟอ่อน โดยให้ใช้ส้อมเกลี่ยชะอมให้กระจายทั่วไข่
  6. สูตรนี้ทอดโดยกระทะเทฟลอนค่ะ เพราะฉะนั้นเราจะไม่ใส่น้ำมันนะคะ

    4
  7. ค่อยแซะขอบข้างของไข่ ให้สุกอย่างทั่วถึง ก่อนจะพลิกกลับด้าน ต้องมั่นใจว่า ด้านล่างไข่สุกแน่นดีแล้วค่ะ
  8. ป้องกันการแตก ไม่เป็นแผ่น

    5
  9. พลิกกลับไปมาโดยใช้ไฟอ่อน เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึง เมื่อได้ที่แล้ว เพิ่มไฟแรงและทอดต่ออีกนิด เพื่อให้มีสีสวยค่ะ

  10. 6
  11. นำไปตัดเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟค่ะ ทานกับน้ำพริกและผักลวก ข้าวสวยอร่อยๆได้เลยจ้า

เผยแพร่: 29/04/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น