อ่าน 9.7k ครั้ง
“แกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน”
Homeworkมาม้วนเส้นขนมจีนกันค่า 🥢🥢
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- กะทิ1 ลิตร
- พริกแกงเขียวหวาน4-5 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
- ขาไก่500 กรัม
- ไก่น่องสะโพกสับ4 น่อง
- น้ำตาลปี๊บ3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส3 ช้อนชา
- น้ำปลา4-5 ช้อนโต๊ะ
- ยอดมะพร้าว1 กิโลกรัม
- เลือดไก่1 ก้อน
- เครื่องในไก่3 ชุด
- พริกใหญ่2 เม็ด
- ใบโหรพา2 กำมือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน และ พริกแกงเผ็ด ผัดให้เข้ากันจนหอม
- ใส่ขาไก่ และ ไก่น่องสะโพกสับลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องแกง ทยอยใส่กะทิลงไปเคี่ยว ประมาณ 30 นาที
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา และ ผงปรุงรส เคี่ยวให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน เลือดไก่ และ เครื่องในไก่ลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- ใส่โหรพา และ พริกแดงซอยลงไป คนให้เข้ากันจนผักสลบ ปิดไฟ ตักราดขนมจีนพร้อมเสิร์ฟกับผักตามชอบ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 08/06/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
