อ่าน 625 ครั้ง
ต้มยำไข่เจียวไส้กรอกใส่ใบกะเพรา
Homeworkไข่เจียวไส้กรอกหั่นเต๋าเป็นอะไรที่แคลร์ชอบมาก แต่ถ้าทอดกินแบบเดิมมันน่าเบื่อ เลยทอดแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำเป็นต้มยำใส่ใบกะเพราที่เหลืออยู่ น้ำซุปหอมสมุนไพรมากๆเลยค่ะ รสชาติจี๊ดจ๊าด อร่อยค่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ไข่ไก่3 ฟอง
- ไส้กรอกไก่จัมโบ้หนังกรอบ1 แท่ง
- ซอสปรุงรส ใส่ในไข่เจียว1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา1 กำมือ
- มะนาว2 ลูก
- พริกแดงทุบบุบ หรือตามชอบ4-5 เม็ด
- ตะไคร้ทุบ บุบ หั่นเป็นท่อน1 ต้น
- ข่าฝานเป็นแว่น2-3 ชิ้น
- ใบมะกรูดฉีกหยาบๆ3-4 ใบใกญ่
- น้ำปลา2 ช่อนชา
- ซุปก้อนรสต้มยำ1 ก้อน
- น้ำสะอาด (ทำซุปต้มยำ)ครึ่งขวดใหญ่
- น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นไส้กรอกจัมโบ้เป็นเต๋าเล็กๆ เตรียมไว้
- ตอกไข่ 3 ฟองใส่ชาม ใส่ไส้กรอกหั่นเต๋าลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตีให้เข้ากัน
- เปิดไฟ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไข่เจียวลงไปทอดให้สุก ทั้งสองด้าน (ถ้าพลิกกลับแล้วขาดก็ไม่เป็นไรค่ะ)
- พอทอดสุกทั้งสองด้านแล้ว ใช้ตะหลิวตัดไข่ให้เป็นชิ้นพอคำ พักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อน ข่า ตะไคร้ใบมะกรูดลงไป
- ใส่ไข่เจียวลงไปต้มสักครู่ จากนั้นใส่พริกทุบ เติมน้ำปลา และใบกะเพราลงไป ต้มจนใบกะเพราสลด ปิดไฟ เติมน้ำมะนาวลงไป 2 ลูก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ สามารถปรุงเพิ่มเติมได้
- ตักต้มยำไข่เจียวใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมทาน
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 10/02/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
