1. แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆
แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

อ่าน 4.3k ครั้ง

แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

Homework
แกงเผ็ดเป็ดย่างก๊าบๆ 🦆เป็นแกงโบราณ (แต่ไม่โบราณมากนะ เพราะกบรู้จัก 🤣) เป็นแกงเผ็ดที่กบจะไม่ปรุงรสเลยค่ะ จะใช้รสชาติจากวัตถุดิบเป็นตัวกำหนดรส แกงจะมีความเข้มข้น หอมหวานสัปปะรด เจือเปรี้ยวจากมะเขือเทศ หนึบๆ เป็ดย่าง เผ็ดอ่อนๆ อร่อยจนต้องขอเพิ่มข้าวเลยค่ะ
2 ถูกใจ8 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • เป็ดย่าง300 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด75 กรัม
  • กะทิ500 มิลลิลิตร
  • มะเขือพวง100 กรัม
  • สัปปะรด150 กรัม
  • มะเขือเทศราชินี100 กรัม
  • ใบมะกรูด10 ใบ
  • โหระพา3 กิ่ง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. หัวกะทิ ผัดกับพริกแกงให้หอม แตกมันสวย คือ บริเวณรอบฟองอากาศที่เดือดปุดๆ จะเห็นน้ำมันสีแดงรอบๆ แปลว่าใช้ได้แล้วค่ะ ผัดพริกแกงกับกะทิให้แตกมันใช้ไฟกลางค่อนอ่อนนะคะ ผัดไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ แกงที่ได้จะมีความหอมในเนื้อแกงเลยค่ะ
  2. วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

    2
  3. เติมสัปปะรด มะเขือเทศราชินี มะเขือพวง กะทิที่เหลือ ต้มจนได้กลิ่นสัปปะรดออกมา ถือว่าใช้ได้ ความหวาน หอมของสัปปะรด มะเขือเทศราชีนีออกมาในน้ำแกงเรียบร้อยค่ะ ชิมรส ปกติกบไม่ใส่อะไรเพิ่มแล้วนะคะ จะพอดีเลย
  4. วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

    3
  5. ปิดไฟใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดฉีก สังเกตว่าพอปิดไฟ น้ำมันพริกแกงจะลอยแดงสวยเลยค่ะ
  6. วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

    4
  7. เติมเป็ดย่างที่หั่นไว้เป็นชิ้นพอคำ คนๆ เสร็จแล้ว ง่ายจัง
  8. วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

    5
  9. เสร็จพร้อมเสริฟ
  10. วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ก๊าบๆ 🦆

เผยแพร่: 18/05/2020อัพเดท: 28/11/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
😸 aapon 😽
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
🤹🤹🤹 มันเป็นเพียงมายากลครับ 😂
photo
GopOpOp
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อะหุ อะหุ ... กำลังสั่งมา 🤤 ขอบอกว่าข้าวผัดที่นี่ก็แห้งๆ นะคะ .. แห้งโดยที่ไม่ต้องเผาครัว กร๊ากกกกกกกก 😂🤣😂🤣
photo
😸 aapon 😽
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
บ้านรับรอง เป็นร้านเดียวที่ยังไม่เคยกิน 😁 ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ 🙏
photo
GopOpOp
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เป็ดย่างหนังพองๆ กรอบๆ ง่ายๆ ก็ MK ฮั่วเซ่งฮง นาทอง โฟร์ซีซัน ค่ะ .. แต่ถ้าแห้งๆ กรอบๆ จิ้มน้ำจิ้ม กบแนะนำเป็ดอบใบชา บ้านร้บรอง ค่ะ สุโค่ย 🤤
photo
😸 aapon 😽
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
มีแนะนำร้านเป็ดย่างหนังพองๆกรอบๆไหมครับ หาร้านหนังกรอบๆยากอ่ะครับ