อ่าน 4.8k ครั้ง
มะเขือยาวผัดพริกโหระพา
Homeworkมะเขือยาวเป็นของโปรดบ้านเราเลย เอามาผัด ยำ หรือทำแกงก็อร่อย
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 - 4 คน
- มะเขือยาว1 ลูกใหญ่
- กระเทียมทุบ1 หัวเล็ก
- พริกแดงหั่นหยาบตามชอบ
- ใบโหระพา1 กำ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์ครบรส1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ผสมเกลือกับน้ำสะอาดคนให้ละลาย หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นพอคำเอาลงไปแช่ในน้ำเกลือ พักไว้ซัก 10 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม
- สะเด็ดมะเขือยาวแล้วใส่ลงไปผัดในกระทะ
- ปรุงรสน้ำตาล + ผงปรุงรส + ซีอิ๊วขาว
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มตามชอบได้
- ใส่ใบโหระพาลงไปผัดเร็วๆ
- ผัดให้ใบโหระพาสลด ปิดเตา
- ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ กินกับข้าวสวย
1
แช่น้ำเกลือเพื่อกันมะเขือยาวดำคล้ำ ผัดออกมาจะได้สีเขียวสวยน่ากิน
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 01/11/2019 • อัพเดท: 02/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
