อ่าน 1.6k ครั้ง
น้ำพริกอ่องแบบคลีนๆ
Homeworkน้ำพริกอ่องแบบต้นฉบับจะใช้หมูสับ ซึ่งจะมีมันหมูปนอยู่ด้วย ปรับเปลี่ยนมาเป็นคลีนๆโดยการใช้อกไก่ลอกหนังกับสันในหมู จะได้ไม่แห้งเกินไปจ้า
8 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- สันในหมูสับ100-150 กรัม
- อกไก่ลอกหนังสับ100-150 กรัม
- มะเขือเทศลูกเล็ก(หั่น)20 ลูก
- กระเทียมแกะเปลือก10-12 กลีบ
- หอมแดง5 ลูก
- พริกแห้ง10-15 เม็ด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย1-2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา(สูตรลดโซเดียม)1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียมโขลกเข้าด้วยกัน พอเริ่มแหลกแล้วใส่เกลือ
- นำพริกแกงที่โขลกแล้ว ไปผัดกับน้ำมันมะกอกจนหอม
- ใส่เนื้อหมูสันใน และอกไก่ลอกหนังสับลงไป
- ผัดเนื้อหมูและอกไก่จนสุก
- เติมมะเขือเทศลูกเล็กที่หั่นไว้แล้วลงไป ผัดจนแห้ง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมผักเคียงเช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา
1
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 08/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
