- •
- •
- •
อ่าน 11.8k ครั้ง
ยำก้านคะน้าฮ่องกง
Homeworkเมนูผักเพื่อสุขภาพ แซ่บๆ ทานง่ายแถมอร่อยด้วย 🥦😋
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- คะน้าฮ่องกง(เอาแต่ก้าน)200 กรัม
- หมูบด50 กรัม
- กุ้งสด5 ตัว
- รากผักชี1 ราก
- ซีอิ๊วขาว1/2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแขกซอย1 หัว
- พริกขี้หนูซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่น1 ลูก
- แครอทซอยตามชอบ
- ขึ้นฉ่ายหั่น1ต้น
- น้ำเปล่า
- เกลือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
- หั่นก้านคะน้าฮ่องกง จะหั่นแฉลบหรือหั่นเป็นท่อนๆบางๆก็ได้แล้วแต่ชอบ
- ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย. แล้วนำก้านคะน้าฮ่องกงลงไปลวกให้พอสุกกรอบ ตักขึ้นน็อคในน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณตามด้วยรากผักชีรอให้น้ำเดือดใส่หมูบดลงไปรวน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวรวนจนสุก ใส่กุ้งสดลงไปลวก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
- จากนั้นทำน้ำยำโดยนำหมูบด กุ้ง น้ำที่รวนหมู น้ำตาลมะพร้าว พริกขี้หนูซอย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดองมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
- ใส่หอมแขกซอย แครอท ก้านคะน้าฮ่องกง ขึ้นฉ่าย คลุกเคล้า
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ
1
2
3
ใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ผักเขียวสวยและมีความเงาน่าทาน.
4
5
หากเพื่อน ๆ ชอบรสแบบไหนก็ปรับเพิ่ม ลดส่วนผสมและเครื่องปรุงเอาได้ตามใจชอบเลยนะคะ
6
7
เผยแพร่: 28/06/2019 • อัพเดท: 03/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Pra Naka
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
รากผักชีใส่ตอนไหนคะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบๆก้านคะน้า 😍
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดีงามเลยค่า ก้านคะน้ากรอบๆอร่อยลืม
