อ่าน 1.4k ครั้ง
กะหล่ำปลียัดไส้อกไก่สับตุ๋นเห็ดหอม
Homeworkไม่ต้องกินข้าวก็ได้ เป็นมื้อเย็นที่อุ่นท้อง กลมกล่อม ทานง่าย ถ้าอยากให้นุ่มก็เปลี่ยนเป็นหมูสับหรือผสมหมูสับก็ได้ค่ะ แต่เราทำสูตรแบบไม่ค่อยอ้วน พยายามลดน้ำหนักอยู่ ลดได้สัปดาห์ละครึ่งกิโล ดีใจมากค่ะ 😁
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
- กะหล่ำปลี1 หัว
- เห็ดหอม7 ดอก
- กุ้งแห้ง10 ตัว
- อกไก่1 อก
- แครอทหั่นเต๋า1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1-2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1.5 ลิตร
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- ผสมอกไก่กับแครอทและพริกไทย อาจใส่ซีอิ๊วขาวไปซัก1ช้อนโต๊ะก็ได้ค่ะ ผสมให้เข้ากันดี
- หั่นกะหล่ำปลีโดยคาแกนกลางไว้นะคะ เวลายัดใส้มันจะได้อยู่เป็นชิ้นเดียวกัน ส่วนเห็ดหอมแห้งก็นำมาแช่ไว้ค่ะ พอนิ่มหน่อยตัดเอาต้นออกจากส่วนดอกก็ดีนะคะ มันแข็งน่ะค่ะ จะได้ให้น้ำซึมเข้าต้นง่ายขึ้น นิ่มเร็วขึ้น
- พอน้ำเดือดแล้วเอากุ้งแห้ง(ล้างน้ำหน่อยก็ดีนะคะ) และเห็ดหอม ลงไปต้มก่อนเลยค่ะ
- ยัดหมูสับลงในกะหล่ำปลีค่ะ ยัดไม่ต้องเยอะนะเดี๋ยวมันจะแยกเป็นส่วนๆ ใจเย็นนิดนึงขั้นตอนนี้ ยัดไปก็กดให้มันติดๆกันด้วยนะ แต่ละขั้นจะได้อยู่ด้วยกัน เหมือนฉันและเธอ ฮิ้ววว ไม่มีอะไรเราแค่เหงาน่ะ
- เอากะหล่ำปลีที่ยัดไส้แล้ว ลงไปต้มเลยจ้า พยายามจัดเรียงให้มันไม่บานแยกชั้นนะ เดี๋ยวจะไม่เป็นก้อน ค่อยๆเรียงลงไป แล้วลดไฟเป็นไฟอ่อนกลางค่อนข้างอ่อน เติมน้ำปลาและซีอิ๊วขาวในขั้นนี้เลย รสชาติจะได้ซึมเข้าผัก ปิดฝาแล้วปล่อยไว้ประมาณ30นาที ระหว่างนั้นอาจจะเปิดเช็คดูระดับน้ำเป็นระยะๆได้ค่ะ เผื่อร้ำแห้งไปก็จะได้เติมน้ำหน่อย
- ต้มจนครบเวลา หรือผักสุกริ่มแล้วน้ำแห้งลงแล้วก็จัดเสิร์ฟเลยค่ะ
1

2

3

4

5

6

เผยแพร่: 29/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น























