อ่าน 77.1k ครั้ง
หัวปลาต้มซีอิ้วญี่ปุ่น
Homeworkเจอหัวปลาแซลมอนสดลดราคา ลองซื้อมาต้มซีอิ้วแบบที่เคยกินในร้านอาหารญี่ปุ่น
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หัวปลาแซลมอน350 กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
- แครอท1 หัว
- หัวไชเท้า1/2 หัว
- ขิงแก่3 ชิ้น
- น้ำเปล่า8 ถ้วย
- ซีอิ้วญี่ปุ่น1/2 ถ้วย
- มิริน1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- หัวปลานำไปล้างทำความสะอาด
- หัวไชเท้า ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่น
- แครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่น
- ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นเป็นท่อนขนาดท่อนละ 1 นิ้ว
- ขิง ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- นำหัวปลาไปลวกในหม้อต้มน้ำเดือด เพื่อเอากลิ่นคาวและความมันออก ตักพักไว้
- -ต้มน้ำด้วยไฟกลาง ใส่ ซีอิ้วญี่ปุ่น,น้ำตาล,มิริน คนให้เข้ากัน ตามด้วยขิง ต้มให้เดือด -ใส่หัวปลา ลดไฟโดยใช้ไฟอ่อนสุด เคี่ยวไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟอง
- ใส่ แครอท,หัวไชเท้า,ต้นหอมญี่ปุ่น เคี่ยวต่อจนผักสุก ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟลงจาน รับประทานร้อนๆ อร่อยมาก
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 17/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
