- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.7k ครั้ง
หน่อไม้ต้มหวานน้ำตาลทรายแดง
Homeworkเมนูที่คนรักหน่อไม้หลายคนต้องชอบ ด้วยความหอมของน้ำตาลทรายแดงมิตรผลที่ได้จากน้ำอ้อยธรรมชาติ 100% บวกกับความหอมอร่อยของสามเกลอที่คนไทยคุ้นเคยทำให้หน่อไม้ต้มหวานหม้อนี้เหมาะสำหรับทุกคน
#หวานที่ใช่ยังไงก็ชอบ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ท่าน
- หน่อไม้1/2 กก
- ไข่#510 ฟอง
- รากผักชี3ราก
- กระเทียมจีน3กลีบ
- พริกไทขาว10เม็ด
- น้ำตาลทรายแดง มิตรผล400 กรัม
- น้ำมันหอย4ชต
- ซอสฝาเขียว3ชต
- ซีอิ้วขาว3ชต
- น้ำปลา3ชต
- ผงปรุงรส1/2ชต
- ซีอิ้วดำ1-2ชต
- น้ำ1ลิตร
- น้ำมันพืช3ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ต้มหน่อไม้ใส่เกลือลงไปด้วย เดือดแล้วเปลี่ยนน้ำต้มซ้ำอีกรอบ
- เสร็จแล้ว หั่นเป็นเต๋าขนาด2เซนติเมตรพักไว้
- ต้มไข่แกะให้เรียบร้อย
- วัตถุดิบพร้อมมาเริ่มทำกันเลย
- ผัดสามเกลอกับน้ำมันจนหอม
- ใส่หน่อไม้ลงไปผัดกับสามเกลอ
- ผัดจนเข้ากันดี
- ใส่น้ำตาลทรายแดง มิตรผล ลงไปผัด
- คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลายดี ผัดจนหอม
- เติมน้ำลงไป เร่งไฟขึ้นให้เดือด
- ปรุงรสให้เรียบร้อย
- เดือดแล้วใส่ไข่ลงไป
- หรีไฟลงเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวดลง
- สองชั่วโมงผ่านไป เรียบร้อยพร้อมรับประทาน
- น่าทานจริงๆ
1
ต้มทิ้ง 2น้ำ หน่อไม้จะสีขาวขึ้น
2
3
ใส่เกลือตอนต้มจะช่วยให้แกะง่ายขึ้น
4
5
สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไท ตำรวมกัน
6
7
8
น้ำตาลทรายแดงมิตรผล จากน้ำอ้อยธรรมชาติ
9
10
11
รสชาดหวานนำเค็มตามกลมกล่อม
12
13
น้ำน้อยเติมน้ำเพิ่มได้
14
15
เผยแพร่: 18/03/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
