อ่าน 117 ครั้ง
ขนมปังฟักทองแบบเจ
Homeworkสูตรเจ ไม่ใส่ไข่ นมและเนย สำหรับคนที่ทานเจค่ะ ใช้พิมพ์450g
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1ปอนด์
- แป้งขนมปัง250กรัม
- ฟักทองนิ่ง125กรัม
- น้ำตาล35กรัม
- เกลือ5กรัม
- ยีสต์3กรัม
- น้ำมัน25กรัม
- น้ำ80กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที
- นิ่งฟักทองให้สุก บดให้ละเอียดด้วยช้อนเตรียมไว้
- ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์ในเครื่องนวดแป้ง
- ค่อยๆเติมน้ำให้ส่วนผสมเข้ากันดีกับแป้ง
- พอ2&3เข้ากันดีแล้ว เติมน้ำมันลงไป นวดให้เข้ากันอีกประมาณ20นาทีหรือจนเนียน
- รวบแป้งเป็นก้อนกลม พักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชม.จนแป้งฟูขึันมาเท่าตัว
- เอาแป้งออกมาไล่ลม รีดให้ขึ้นรูป แบ่งเป็นสองส่วน รีดทบไปมา ม้วนๆใส่พิมพ์ขนมปัง ให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง
- พักแป้งอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง จนแป้งฟูขึ้นมาเกือบเต็มพิมพ์ นำเข้าอบ 170องศา 30นาที จะได้ขนมปังน่ากินน่ารักน่าชัง
- รอให้เย็นก่อนค่อยนำไปหั่นเป็นแผ่นๆ ใส่กล่องปิดฝา ทานไม่หมดต้องเก็บเข้าตู้เย็น เพราะเดี๋ยวจะเสียได้
1
2
ไม่ให้ยีสต์อยู่ใกล้เกลือ
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 16/01/2026 • อัพเดท: 06/04/2026
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
