อ่าน 1.1k ครั้ง
ยำไข่ดาว
1Homework
ยำไข่ดาวแบบแซบ
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- น้ำปลา1 1/2ช่องชา
- มะนาว1 1/2ช่อนชา
- น้ำตาลทราย1/2ช่อนชา
- พริกขี้หนูตามใจชอบ
- ไข่ไก่3ฟอง
- มะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาว ฝานบางๆตามใจชอบ
- หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาวครึ่งหัว
- ต้มหอม/ คึ่นช่าย หั่นท่อนสั้นๆ1ต้นใหญ่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดๆ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้ พยายามทอดให้ไข่กรอบๆเข้าไว้โดยเฉพาะตรงขอบเพื่อเพิ่มความอร่อย 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ซักครู่ 3. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่น้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนไข่ที่ทอดแล้ว โรยด้วยต้นหอม คึ่นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ
1
เผยแพร่: 26/02/2019
6 ปี ที่ผ่านมา
