1. ขนมจีนน้ำยาปู 🦀
ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

อ่าน 2.9k ครั้ง

ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

Homework
ขนมจีนน้ำยาปู 🦀 ซื้อเค้าชุดเล็กนิดเดียวแพงมากเลยค่ะ เราทำเองใส่เนื้อปูเต็มคาราเบล 😆 หอมเครื่องเทศเต็มๆ คำ กลิ่นขมิ้นฟุ้งขึ้นจมูก หวานเนื้อปูแกะเน้นๆ ไม่คาวเลยค่ะ แต่เผ็ดไปหน่อย เลยต้องใช้น้ำตาลตัดรสนิดนึง รับรองความอร่อยค่ะ 😊🫰
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • เนื้อปูแกะ200 กรัม
  • พริกแห้ง15 เม็ด
  • หอมแดง4 หัว
  • กระเทียม4 กลีบ
  • ตะไคร้4 ท่อน
  • ข่าแก่ - เท่านิ้วโป้ง1 แง่ง
  • ผิวมะกรูด1 ลูก
  • ขมิ้น - เท่านิ้วก้อย1 แง่ง
  • กะปิ1 ช้อนชา
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ1/3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ500 มิลลิลิตร
  • ใบมะกรูด6 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เตรียมเครื่องน้ำยาปู - ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม ขมิ้น พริกแห้ง กะปิ ในรูปลืมมะกรูด กะทิ เกลือจ๊ะ 😆 เนื้อปูกบใช้เนื้อปูแช่แข็ง กบจะเอามาแช่น้ำร้อน ละลายน้ำแข็ง แล้วรินออก ใส่กระชอนพักไว้ เนื้อปูจะไม่เหม็นกลิ่นแอมโมเนียเลยค่ะ
  2. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

    2
  3. ปอก ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กะทินิดหน่อย ปั่นให้ละเอียดค่ะ
  4. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

    3
  5. ตั้งหม้อใส่กะทิ ละลายพริกแกงที่ปั่นไว้ ผัดให้แตกมันอ่อนๆ
  6. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

    4
  7. ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามชอบ ปรากฎว่าวันนี้พริกแห้งเผ็ดมาก กบเลยใส่น้ำตาลปี๊บลงไปนิดนึงตัดรสเผ็ดค่ะ
  8. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

    5
  9. เติมเนื้อปู เก็บไว้โรยหน้านิดนึงนะคะ
  10. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

    6
  11. ฉีกใบมะกรูดใส่ ถ้าสงสัยว่าทำไมน้ำยาปูที่กบทำมีหน้าน้ำมันพริกแกง กบจะผัดพริกแกงกับกะทิให้แตกมันอ่อนๆ ค่ะ น้ำมันกะทิที่แตกมันจับสีขมิ้นลอยขึ้นมาสวยเลยค่ะ 😊
  12. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

    7
  13. เสร็จพร้อมเสริฟ
  14. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู 🦀

เผยแพร่: 15/12/2020อัพเดท: 24/12/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
GopOpOp
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ 😊🙏
photo
P. Nhunoi☘️🍀
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทำอาหารเก่งมากๆเลยค่ะ ❤️❤️

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง