ฟักแม้วผัดไข่

Name: ฟักแม้วผัดไข่
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 จาน

chubbylawyer

Homework

อาหารง่ายๆ ส่วนประกอบน้อยๆ

1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน

ฟักแม้ว ล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่ง หั่นบางๆ2 ลูกใหญ่
ไข่ไก่2 ฟอง
พริกชี้ฟ้าหั่น2-3 เมล็ด
กระเทียมสับ1
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
น้ำปลาช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอยช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใสน้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเหลือง หอม

2. ใส่ฟักแม้วลงผัดจนเข้ากันดี เติมน้ำทีละน้อยๆ เนื่องจากเนื้อของฟักแม้วมีความแน่น กรอบ จะต้องใช้เวลาในการทำให้สุกนิ่มนิดหน่อย จึงเติมน้ำลงไปเพื่อจะได้เป็นตัวช่วยให้เนื้อฟักแม้วนิ่มเร็วขึ้น และจะได้ไม่ไหม้

3. ผัดไปผัดมาเรื่อยๆ ในระหว่างที่รอเนื้อฟักแม้วสุก นิ่ม ก็ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย (การใส่น้ำมันหอยจะทำให้เนื้อของฟักแม้วมีสีเข้มขึ้นนะครับ ถ้าไม่อยากให้เนื้อฟักแม้วมีสีเข้มๆ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้น) ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น - ถ้าไม่ชอบรสเผ็ดนิดๆก็ไม่ต้องใส่ครับ