อ่าน 12.1k ครั้ง
ฟักแม้วผัดไข่
Homeworkอาหารง่ายๆ ส่วนประกอบน้อยๆ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ฟักแม้ว ล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่ง หั่นบางๆ2 ลูกใหญ่
- ไข่ไก่2 ฟอง
- พริกชี้ฟ้าหั่น2-3 เมล็ด
- กระเทียมสับ1
- น้ำมันสำหรับผัด
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำปลาช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใสน้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเหลือง หอม
- 2. ใส่ฟักแม้วลงผัดจนเข้ากันดี เติมน้ำทีละน้อยๆ เนื่องจากเนื้อของฟักแม้วมีความแน่น กรอบ จะต้องใช้เวลาในการทำให้สุกนิ่มนิดหน่อย จึงเติมน้ำลงไปเพื่อจะได้เป็นตัวช่วยให้เนื้อฟักแม้วนิ่มเร็วขึ้น และจะได้ไม่ไหม้
- 3. ผัดไปผัดมาเรื่อยๆ ในระหว่างที่รอเนื้อฟักแม้วสุก นิ่ม ก็ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย (การใส่น้ำมันหอยจะทำให้เนื้อของฟักแม้วมีสีเข้มขึ้นนะครับ ถ้าไม่อยากให้เนื้อฟักแม้วมีสีเข้มๆ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้น) ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น - ถ้าไม่ชอบรสเผ็ดนิดๆก็ไม่ต้องใส่ครับ
- 4. ผัดต่อจนเข้ากันดีและน้ำเกือบแห้ง ใส่ไข่ ตีไข่ให้แตก แล้วผัดให้เข้ากับฟักแม้ว พอไข่ไก่สุกดีก็ปิดไฟได้ครับ
1
2
3
4
เผยแพร่: 04/04/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
