ปลาทูต้มมะดัน
Quality Recipe

อ่าน 10.5k ครั้ง

ปลาทูต้มมะดัน

Homework
ต้มยำปลาทูน้ำใสใส่มะดัน เปรี้ยวแซ่บสดชื่น คล่องคอดี๊ดี ชมคลิปวิดีโอของเมนูนี้ได้ที่ http://bit.do/zomx-tomyummackerelsoup
12 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ปลาทูสด3-4 ตัว
  • พริกขี้หนูทุบ15 เม็ด
  • หอมแดงทุบ3 กลีบ
  • ข่าหั่นแว่น1 หัวเล็ก
  • ตะไคร้ทุบ3 ต้น
  • มะนาว2 ซีก
  • ผักชีฝรั่ง2 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก8 ใบ
  • มะดัน5 ลูก
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าสำหรับต้มตามเหมาะสม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. 1. เตรียมเครื่องใส่น้ำต้มยำต่างๆ ทุบพริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้ และรากผักชีให้พอแตก หั่นข่า ซอยผักชีฝรั่ง ฉีกใบมะกรูด สับมะดันให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ผ่ามะนาวเตรียมรอไว้
  2. วิธีทำ ปลาทูต้มมะดัน

    2
  3. 2. ตั้งน้ำพอประมาณ นำเครื่องทุกอย่างที่เตรียมไว้ข้างต้น(ยกเว้นมะนาว)ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา
  4. วิธีทำ ปลาทูต้มมะดัน

    3
  5. 3. นำปลาทูสดที่ล้างทำความสะอาดแล้วใส่ลงไป พอใส่ไปแล้วไม่ต้องคนหรือพลิกตัวปลานะคะ
  6. ถ้าอยากได้น้ำใสๆต้องขยันช้อนฟองและไขมันบนผิวน้ำออก
    วิธีทำ ปลาทูต้มมะดัน

    4
  7. 4. ต้มไปเรื่อยๆประมาณ 20 นาที+++ พอเห็นว่าปลาสุกนุ่มดีแล้วก็ปิดเตาตักใส่ชามได้ ปรุงรสเปรี้ยวเพิ่มด้วยมะนาว ผักชี และพริกขี้หนูทุบ
  8. วิธีทำ ปลาทูต้มมะดัน

    5
  9. เสร็จพร้อมรับประทานจ้าา ตักข้าวสวยมาจานนึงเร๊ววว 😁
  10. วิธีทำ ปลาทูต้มมะดัน

เผยแพร่: 01/01/2019อัพเดท: 28/01/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
NooSu Zaa
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานจัง
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
เมื่อก่อนป้าลอบทำแบบนี้บ่อยๆค่ะ ใส่มะดันด้วย
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
เปรี้ยวปากเลย
photo
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีมาก