- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.5k ครั้ง
ข้าวซอยกระดูกอ่อน/อกไก่ (ในหมัอหุงข้าว) 🐔🍲
Homeworkเมนูอาหารเหนือใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป ง่ายขนาดทำในหม้อหุงข้าวก็ได้ และใส่เนื้อได้ทั้ง 2 แบบเลยค่ะ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- 1). อกไก่200 กรัม
- 2). กระดูกอ่อน200 กรัม
- 3). กระทิ2 ถ้วยตวง
- 4). หัวกะทิ1 ถ้วย
- 5). เครื่องแกงสำเร็จรูปพริกข้าวซอยเครื่องแกง2 ช้อนโต๊ะ
- 6). ผงปรุงรสหมู1 ก้อน
- 7). เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
- 8). ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- 9). น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- 10). บะหมี่เหลือง4 ก้อน
- 11). มะนาว1 ลูก
- 12). หอมแดงซอย4-5 หัว
- 13). ผักกาดดองเล็กน้อย
- 14). พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
- 15). ผักชีไว้โรยหน้า
- 16). น้ำมัน16). น้ำมัน 4-5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 55 นาที
- วิธีทำ 1). ตั้งหม้อใส่หางกะทิและอกไก่กับกระดูกอ่อน ตุ๋นกับกะทิให้สุกและนิ่ม 2). ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันนิดหน่อยในหม้อ และใส่หัวกะทิลงไป 2). ใส่อกไก่/กระดูกอ่อนที่สุกแล้วลงไป 3). พอไก่/กระดูกอ่อนสุกแล้วใส่หางกะทิไปเพิ่ม 4). ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว ส่วนน้ำตาลนั้นสำหรับคนชอบรสออกหวานหน่อยๆ แต่แนะนำรสชาติเหนือๆ คือไม่ใส่น้ำตาลมากนักค่ะ ตุ๋นต่อจนนิ่มและเข้าเนื้อ น้ำจะงวดไปเล็กน้อย เราต้องการน้ำเยอะหน่อยนะคะ 5). ตั้งหม้อใส่น้ำมันทอดเส้น 1 ก้อน แต่ใครๆม่ชอบก็ช้ามไปเลยค่ะ 6). ตั้งเตาใส่น้ำมัน นำพริกป่นลงไปผัดให้เข้าหันจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้สำหรับปรุงรส 7). ตักเส้น อกไก่และกระดูกอ่อน ราดด้วยน้ำข้าวซอย วางผัก มะนาว และพริกคั่วน้ำมัน พร้อมเสริฟค่ะ
1
แท็ก
เผยแพร่: 14/02/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
