ผัดเผ็ดปลาดุก

อ่าน 1.2k ครั้ง

ผัดเผ็ดปลาดุก

ไปซื้อที่เค้าขายได้กินเนื้อปลาไม่สะใจ ผัดทานเองเลยจ้า ง่ายนิดเดียว
5 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1-3 ท่าน
  • ปลาดุกหั่น0.5กก
  • พริกแกงเผ็ด2ขีด
  • กระชายหั่นฝอย1ขีด
  • มะเขือเปาะ10ลูก
  • ใบมะกรูดฉีก10ใบ
  • พริกขี้หนูหั่นเฉียง5เม็ด
  • น้ำปลา2ชต
  • น้ำตาลทราย1ชช
  • น้ำมัน3ชต
  • น้ำสะอาด1ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างปลาดุกหั่นโดยการเอาเกลือคลุกปลาดุก ล้างน้ำสะอาด ทำซ้ำ อีก 2 รอบ ปลาดุกจะไม่มีกลิ่นคาว

  2. 2
  3. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดจนหอม

  4. 3
  5. ใส่น้ำสะอาด เครื่องปรุงรส ตั้งไฟจนเดือด ชิมรส

  6. 4
  7. แล้วใส่ปลาดุกหั่น หรี่ไฟกลาง ปิดฝาไว้ 5 นาที จนเนื้อปลาสุก
  8. ใส่ปลาไว้เฉยไม่ต้องคน

    5
  9. ใส่มะเขือเปาะ คลุกเคล้าเล็กน้อย ปิดฝาอีก3 นาที ใส่กระชาย พริกขี้หนู ใบมะกรูด คลุกเคล้าอีกครั้ง
  10. ไฟกลางหรืออ่อน

เผยแพร่: 10/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น