อ่าน 56.9k ครั้ง
ขนมขี้หนู
Homeworkขนมขี้หนู ขนมไทยโบราณหาทานยาก
12 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า200 กรัม
- น้ำกะทิ150 กรัม
- น้ำลอยดอกมะลิ (ใช้น้ำเปล่าเเทนได้)150 กรัม
- น้ำตาล130 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูด1 ลูก
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำแป้งและกะทิมานวดรวมกัน
- น้ำแป้งที่นวดกับกะทิไปยีกับกระชอน เเล้วน่ำไปนึ่งรองผ้าขาวบาง นึ่ง25-30นาที
- ต้มน้ำลอยดอกมะลิเเละน้ำตาลรวมกันพอละลายเเล้วยกลง ใครอยากใส่สีใส่ในน้ำเชื่อมได้เลยนะคะ
- พอขนมสุกเเล้ว ใส่กะละมังค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงไปให้ทั่วแล้วค่อยๆใช้ส้อมตะกุยขนมอย่างเบามือนะคะ
- ถ้าใครชอบอบควันเทียนทิ้งขนมให้เย็นเเล้วค่อยอบนะคะ
- ตักเสริฟใส่จานโรยมะพร้าว
1
2
3
4
เนื่องจากความชื้นในเเป้งเเต่ละบ้านไม่เท่ากันถ้าขนมแห้งไปสามารถเติมกะทิได้นะคะค่อยเติม ขนมจะต้องร่วมเหมือนทรายเปียกน้ำ
5
6
เผยแพร่: 31/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
