- •
- •
อ่าน 1.5k ครั้ง
แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก
Homeworkเมนูโปรด หอม หวาน เผ็ด กินกับข้าวสวยร้อนหรือขนมจีนก็เข้ากัน ทำแบบบ้านๆเลยจ้า
1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 - 4 ท่าน
- ไก่ครึ่งตัว
- ฟักเขียว (ขนาดกลาง)1 ลูก
- เครื่องแกงเขียวหวาน1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ2 ถ้วยตวง
- หางกะทิ2 ถ้วยตวง
- ใบโหระพา1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ1 ช้อนชา
- ใบมะกรูด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ 1. สับไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ถ้าเป็นเนื้อไก่ให้สไลด์เป็นชิ้นพอดีคำเช่นกัน 2. ปอกเปลือกฟักออก หั่นท่อนแล้วเอาเนื้อเมล็ดด้านในออกให้หมด ล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น 3. เด็ดใบโหระพา ล้างแล้วพักไว้
- ขั้นตอนการทำ 1. เอาหม้อตั้งไฟ ใส่เนื้อไก่ลงไปรวนให้เนื้อพอเป็นสีขาว 2. ใส่เครื่องแกงที่ผสมกะปิไว้แล้วตามลงไป ผัดต่อจนเครื่องแกงหอมดี (ไฟอย่าแรงมากนะคะ เดี๋ยวเครื่องแกงไหม้) 3. เปิดไฟกลางๆแล้วเติมหางกะทิลงไป ใส่ฟัก แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด เคี่ยวต่อสักพัก 4. เติมหัวกะทิลงไป เคี่ยวต่อจนกะทิเริ่มจะแตกมัน ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากันอีกที ก่อนยกลงจากไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่เพิ่มความหอมให้แกง เป็นอันเสร็จค่ะ
1
2
สามารถเพิ่มมะเขือลงไปได้นะคะ สูตรนี้พอดีไม่ได้ใส่จ้า
เผยแพร่: 24/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
