1. ต้มเห็ดเผาะยอดใบมะเม่า
ต้มเห็ดเผาะยอดใบมะเม่า

อ่าน 8.6k ครั้ง

ต้มเห็ดเผาะยอดใบมะเม่า

อาหารตามฤดูกาลอีกแล้วจ้า ใบมะเม่ามีรสเปรี้ยว หาทานค่อนข้างยาก แต่คุณๆสามารถใช้ยอดมะขามอ่อนแทนใบมะเม่าได้
5 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เห็ดเผาะหั่นแว่น1 kg
  • พริกหนุ่ม3 เม็ด
  • กระเทียม5 กลีบ
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • ใบมะเม่า/ใบมะขามอ่อน300 g
  • ปลาร้า2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1.5 ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. 1. เห็ดเผาะล้างสะอาด หั่นแว่น พักไว้ให้แห้ง

  2. 2
  3. 2. โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม เกลือ ให้เข้ากัน

  4. 3
  5. 3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกที่โขลกไว้ ใส่เห็ด ต้มให้สุก

  6. 4
  7. 4. ใส่ใบมะเม่า/ยอดใบมะขามอ่อน ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า ปลาร้า รอสุก จัดเสิร์ฟ

เผยแพร่: 12/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เห็ดเผาะนี่หายากหรอคะ ป้าเราชอบซื้อเวลาเจอตลอดเลย
photo
TAngmopitch♡
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ถ้าของตามธรรมชาติยากค่ะ จะได้กินช่วงฤดูฝน แตตอนนี้มีแบบกระป๋องขายค่ะ
photo
By Bee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เห็ดแบบนี้หาซื้อยากไหมคะ