ซุปใสเนื้อน่องลาย

อ่าน 6.9k ครั้ง

ซุปใสเนื้อน่องลาย

อากาศเย็นแบบนี้ นึกไปถึงอาหารร้อนๆ ที่จะกินให้อุ่นท้อง ฉลองอากาศเย็นสักหน่อย ... ซุปร้อน ๆ ลอยขึ้นมาในหัว .. เลยต้องจัดไปสักหม้อใหญ่ วันนี้ใช้ส่วนของเนื้อน่องลายนะคะ...แต่ใครจะเปลี่ยนจากเนื้อ เป็นหมูหรือไก่แทนก็ได้ค่ะ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • เนื้อน่องลาย (หั่นชิ้นพอคำ)500 กรัม
  • หอมหัวใหญ่2 หัวใหญ่
  • มันฝรั่ง2 หัวใหญ่
  • มะเขือเทศลูกใหญ่3 ลูก
  • แครอท1 หัว
  • กระเทียม1 หัวใหญ่
  • รากผักชี4-5 ราก
  • พริกไทยเม็ด เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปก้อน1 ก้อน
  • น้ำสะอาด1.5 ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
    1
  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ...พอน้ำเดือด ใส่เกลือ และนำเนื้อน่องลายที่หั่นเป็นชิ้นไว้แล้ว ลงไปต้ม .. พอน้ำเดือดอีกทีนึง ให้หรี่ลงเป็นไฟอ่อน...เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อเกือบจะเปื่อย (ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง)

  2. 2
  3. ระหว่างรอเนื้อเปื่อย... หันมาจัดการกับผัก (มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ) ... ล้างทำความสะอาดให้ดี ... ปอกเปลือก ... แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ( มะเขือเทศไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ หั่นเป็นชิ้นได้เลย)

  4. 3
  5. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ให้ละเอียดดี .... โขลกละเอียดดีแล้ว ตักไปใส่ในหม้อเนื้อที่กำลังต้มอยู่ ... ใส่คนอร์ซุปก้อนลงไปสัก 1 ก้อน เพื่อเพิ่มความนัวขึ้นอีกนิด

  6. 4
  7. พอเคี่ยวเนื้อได้เกือบช.ม. ...ตรวจเช็คว่าเนื้อใกล้จะเปื่อยได้ที่หรือยัง ถ้าใกล้จะเปื่อยได้ที่แล้ว...ให้ใส่ผักลงไป

  8. 5
  9. พอน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ตักซิมดูว่ารสชาติถูกปากหรือยัง...ถ้าอ่อนเค็ม..จะเติมเกลือหรือซอสปรุงรสลงไปเพิ่มเติมก็ได้ค่ะ

  10. 6
  11. รอจนเนื้อเปื่อย และผักสุกดีแล้ว..ก็เป็นอันเสร็จ...ได้ซุปเนื้อร้อนๆ มากินให้อุ่นท้อง อร่อยสู้อากาศหนาวได้เริ่ดมาก ๆ ค่ะ

เผยแพร่: 10/12/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น