- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 3.7k ครั้ง
เต้าหู้ดำ ( เจ )
Homework- เต้าหู้ดำ มาจากเต้าหู้ขาวแข็ง ผ่านการต้มอย่างยาวนาน จะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น และหอมเครื่องเทศบางๆ กลมกล่อมจากเครื่องปรุง พร้อมจะนำไปปรุงเมนูต่างๆได้ต่อไป
7 ถูกใจ • 8 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ชิ้น
- เต้าหู้ขาวแข็ง6 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง2 ชต.
- ซีอิ๊วดำหวาน2 ชช.
- เกลือ1 ชช.
- โป้ยกัก1 ดอก
- อบเชยยาว1.5นิ้ว1 ชิ้น
- ผงพะโล้1/8 ชช.
- น้ำสะอาดพอประมาณ
วิธีทำ
- ส่วนผสมทั้งหมด
- นำเต้าหู้ใส่ลงหม้อ เติมน้ำให้ท่วมชิ้นเต้าหู้ แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป
- เปิดไฟอ่อน ไม่ต้องให้เดือด แค่ร้อนจัดๆ มีควันลอยบนผิวน้ำเท่านั้น ใช้เวลาเช้าถึงค่ำ 3 วัน (อย่าลืมปิดเตาก่อนนอนนะคะะะ😃)
- 3 วัน ผ่านไป ก็จะได้เต้าหู้ดำ เนื้อแน่นๆ หอมๆ
1
2
3
4
เผยแพร่: 25/09/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
8 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
สไตล์ของแม่
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
คล้ายๆค่ะ แต่รสจะอ่อนๆ เพื่อสำหรับปรุงรสเพิ่มได้อีกในเมนูต่างๆ
pinkiethefoodie
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
คล้ายๆไข่พะโล้หรือเปล่าคะ
สไตล์ของแม่
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
อยากให้ชิมค่าาา😀
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองชิมค่าา
สไตล์ของแม่
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
อยากให้ชิมค่าาา😊
