อ่าน 50.7k ครั้ง
ไก่คั่วเกลือ
1Homework
เมื่อมีไก่เหลือจากไหว้เจ้า แล้วไม่รู้จะเอาไปทำอะไรกินดี นี่เลยค่าไก่คั่วเกลือ เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
11 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- ไก่หั่นชิ้นครึ่งตัว
- กระเทียม7 กลีบ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนชา
- ต้นหอมผักชีซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ -นำกระเทียม 7 กลีบ ไปปอกเปลือก จากนั้นสับพอหยาบ แล้วนำไปพักไว้ -นำไก่ 1 ซีกตัวไปล้างให้สะอาด แล้วสับชิ้นพอคำและพักไว้
- ตั้งกะทะไฟกลางใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนน้ำร้อนดีแล้วจึงใส่กระเทียมสับหยาบที่เตรียมไว้ลงไปเจียว เจียวจนกระทั่งกระเทียมจนมีสีเหลืองทอง แล้วจึงตักออกมาพักไว้
- นำไก่ที่หั่นไว้ใส่ลงไปในกะทะแล้วทำการคั่วไปเรื่อยๆจนไก่สุกและมีความแห้งดี ก่อนทำการปรุงรสให้เทน้ำมันออกก่อนเนื่องจากอาจมีน้ำมันออกมาจากไก่ที่เราคั่ว จากนั้นทำการปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนชาและซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เป็นอันเสร็จจ้า
- ตักใส่จาน จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวที่พักไว้ และต้นหอมพักชีซอย
1
2
การคั่วไก่หลังจากเจียวกระเทียมจะทำให้ไก่ของเรามีความหอมมากขึ้น
3
สังเกตได้ยังไงว่าไก่เราได้ที่แล้ว ??? ดูจากสีของไก่ได้เลย ตัวเราเองชอบแบบกรอบๆหน่อยก็ต้องคั่วไปจนไก่มีสีน้ำตาลอ่อนๆคล้ายไก่ทอด จึงค่อยปรุงรส
4
แท็ก
เผยแพร่: 04/08/2018
"ไก่คั่วเกลือ" 🐔 หอมกระเทียมเจียวกับคื่นช่าย ☘️ อร่อยลงตัว ⭐ หากโรยด้วยพริกไทยป่นอีกที 🧑🍳 สุดยอดไปเลยค่ะ 💛👍😋🤣🤣🤣
ถูกใจความคิดเห็น
2 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
